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  • 食祭WAKAYAMA2019

今年のWAKA-1グランプリは和歌山の食材である「足赤えび」や「鯛」をメインに5店舗がグルメ対決を行います!今年のグランプリはどこに!?また、会場内ではWAKA-UMA市として、和歌山市のグルメ・食材の販売が行われます!是非、「和歌山市の"食"」に舌鼓を打ってください!

数種類の海老から出汁をとった自慢の特性スープに、足赤海老をトッピングしたラーメン。海老の旨味が麺によく絡み、ぷりぷりの足赤海老のトッピングがベストマッチ。

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鯛の骨・海老の頭・二枚貝・そして香味野菜をじっくり煮込んだだし汁をベースに、具には地元の鯛と足赤海老を贅沢に使い、生クリームと牛乳でチャウダーに仕上げました。

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地元田ノ浦漁港で水上げされた新鮮な小海老とたっぷりの野菜を使ってじっくり炊き上げた濃厚スープを使って仕上げたスパゲティ―に和歌山の特産品である足赤海老を贅沢にトッピング。海老の風味豊かなスープと焼き上げた足赤海老のプリッとした食感をお楽しみください。

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紀州足赤海老の尾頭付きフライは風味と甘みが口いっぱいに広がりプリプリッとした食感がお楽しみいただけます。秋の茸と紀州梅たまごを使った四季彩特製のあんを合わせました。サクサク食感と具だくさんの餡でご飯が進みます。2種類の葱と紅葉人参で彩りよく仕上げ、SNS映えも抜群です。特製胡麻ラー油はお好みでどうぞ。

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焼き鯛を混ぜ込んだおにぎりを香ばしく焼き、さらに鯛、海老、タコをあしらい、和風梅あんをかけます。紀州きぬひかり米と和歌山を代表する海の幸と梅をうまくマッチした一品です。

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ラーメン・郷土料理などジャンルを問わず「和歌山のうまいもん」が大集結!
ぜひ、お越しください!

ラーメンブース
販売品目
ラーメンまるイ
ラーメン
玉林園
てんかけラーメン、てんかけラーメン土産用、グリーンソフト、グリーンティ、その他商品
休暇村 紀州加太
鯛ラーメン
森本屋
ラーメン、たこ焼き
ブース名
販売品目
①すみやきや 浩
焼き鳥、カラアゲ、ヤキソバ、ポテト
②和光堂
おもち、いちご大福、麸まんじゅう、やきもち、六方焼、栗まんじゅう、お茶、和菓子、赤飯
③和歌山市料理飲食組合
ジビエ鍋、ビール、酒、しらす丼
④あおいろ喰じら
からあげ、ポテト
⑤元祖丸正のたこやき「おきな」
元祖丸正のたこ焼き「おきな」ソース10個、ソース15個、しょうゆ10個、しょうゆ15個
⑥濱辰商店
ばくだんおにぎり、ピリ辛ゲソ、ピリ辛ゴボウ、揚げかまぼこ
⑦黒潮市場
炙りまぐろステーキ丼、まぐろ串焼き、海鮮串焼き、イカ姿焼き、イカゲソ焼き、タコ玉子串し、殻付きホタテ、トウモロコシ
⑧和歌山麦酒醸造所 三代目
紀州和華牛の牛すじAGARAビール煮込、AGARAビール
⑨かも鍋 雀けん庵
かも鍋、お茶、かも鍋+お茶、生中、チューハイ
⑩印度亭
マッサマンカレー、ビーフカレー、キーマメン
⑪中国酒家 くうくう
紀州うめぇ餃子(揚げ餃子)、水ギョウザ、揚げギョウザ、揚げシューマイ、台湾まぜそば、台湾まぜめし、黒胡麻団子、缶ビール、ハイボール缶、ソフトドリンク
⑫はざま屋
とりの唐揚げ、生ビール
⑬美食酒家 紅
鳥山椒ポン酢、モッツァレラチーズとベーコンの春巻き、ソーセージ5種盛、ビール、チューハイ、ペットボトルジュース
⑭粉吉
和生菓子、みたらし団子、苺大福、みかん大福、どら焼(つぶ・栗)、黒みつ寒天、ペットボトル
⑮やぶ新
やぶ新丼、わかしらす丼、おっとっと丼、生しらすの天ぷら
⑯和歌山県熊野牛ブランド化推進協議会 勝見精肉店
熊野牛焼肉、骨付フランク、串フランク、焼き鳥、お茶、ジュース
⑰きたかわ商店
カップぜんざい、あんこ屋さんのどら焼き、粒あんパック、こしあんパック、豆大福(2個、3個)
⑱肉のまる彦本店
紀州梅バーガー、紀州焼豚バーガー、紀州梅どり唐揚、熊野牛肉まん、熊野牛カレーパン、熊野牛コロッケ各種、お茶、ジュース
⑲紫香庵
くずアイス、いちご大福、黒糖わらびもち、フルーツわらび、紀州太鼓、焼きいも、クッキー、パウンドケーキ、きんかん大福、駄菓子
⑳世界一統
アサヒ生ビール、アサヒドライゼロ、和歌のめぐみ じゃばら酒、和歌のめぐみ 梅酒ヌーボー、サケコップ
㉑トンガの鼻自然クラブ
灰干さんま、おおやさ、乾燥ヒジキ
㉒弥助寿司
早すし(2ヶ入り)、早すし(1本)、サンマすし(1本)、エビ押し寿司、アナゴ押し寿司
㉓JAわかやま
野菜、果物、ジンジャエール、加工品、米
㉔太陽食品(T&O)
パン、食パン、ロールケーキ、洋菓子
㉕㈱太田商店
きの川漬、くき漬、べったら漬、田舎漬、白菜漬、めはり高菜漬、野沢菜漬、小かぶ漬、みぶな漬、京風キムチ、野菜(自社農園)
㉖鷹屋
和歌浦せんべい50枚、23枚、23枚袋、4枚
㉗和歌山マリーナシティ(カテリーナ)
パンつめ合せ、アップルパイ、ガトーショコラ
㉘和歌山県食品産業協議会
和歌山市物産
㉙水了軒
雀寿司6個入、柿の葉寿し、さんま寿し、めはり寿し、牛巻寿し、巻寿し、あおい弁当、さくら弁当、牛ちらし

すみやきや 浩

和光堂

和歌山市料理飲食組合

あおいろ喰じら

元祖丸正のたこやき「おきな」

濱辰商店

黒潮市場

和歌山麦酒醸造所 三代目

かも鍋 雀けん庵

印度亭

中国酒家 くうくう

はざま屋

美食酒家 紅

粉吉

やぶ新

和歌山県熊野牛ブランド化推進協議会 勝見精肉店

きたかわ商店

肉のまる彦本店

紫香庵

世界一統

トンガの鼻自然クラブ

弥助寿司

JAわかやま

太陽食品(T&O)

㈱太田商店

鷹屋

和歌山マリーナシティ(カテリーナ)

和歌山県食品産業協議会

水了軒

二の丸庭園
(二之丸御殿跡)
会場

西の丸広場
会場

モンティグレ広場
会場

和歌山城 砂の丸広場

〒640-8146 和歌山県和歌山市一番丁

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