株式会社おはなはん社長 松本章子 氏(3)

2020年05月16日(土) 放送

第三回 「お客さんに力をもらえるのが商売~理解してくれる人が集まる」

開店当初、繁盛したお好み焼き店は次第に業績が悪化、一元客相手のレジャー施設内での営業に限界を感じた松本さんはJR田辺駅前に路面店を開業しました。
内装などにこだわったお店は評判も良く、焼きあがったお好み焼きを持ち帰る人も多くみられました。「家でもお店の味を」そう考えた松本さんは生カップお好み焼きの製造に着手します。
開発までの試行錯誤、県内の小売店で開催した試食販売会開催の苦労などについて伺います。

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