＜山口　勇人さん 経歴＞
昭和４９年 海南市（旧　下津町）に生まれる
平成　２年 Hawaii　Preparatory　Academy　入学
平成　６年 Boston　University 入学
平成１２年 株式会社ウイルバーン商事　入社
平成２８年 株式会社ウイルバーン商事　代表取締役　就任

家族などで利用することが多い回転寿司。今月のゲストは県内を中心に展開する回転寿司チェーン「江戸前回転鮨　弥一」を運営する株式会社ウイルバーン商事社長 山口勇人さんです。番組ではネタやシャリへのこだわり、また、授乳室やベビーシートを用意するなど、顧客第一の考え方を実施するといった、「弥一」の人気の秘密、そして地方における外食産業の今後の展望について、お話を伺います。