2026-02-17（火） 17:19

幻のゴボウと呼ばれる橋本市特産「はたごんぼ」の調理体験が、このほど市内の小学校で行われました。
橋本市立清水小学校では、この日、児童らが去年１２月に収穫した直径５～６センチもある「はたごんぼ」を使って、巻き寿司と豚汁、ペペロンチーノの３品の調理に挑戦しました。この学校では、「はたごんぼ」の販売と栽培に取り組んでいる「くにぎ広場・農産物直売交流施設組合」と協力した食育の取り組みを毎年行っています。今回は３年生８人が「はたごんぼ」の種まきから収穫を体験、役割を分担するなどして調理に取り組み、およそ９０分かけて料理を完成させました。自分たちで作った料理を早速頬張った子供たちは、「美味しい」「嬉しい」と笑顔で言葉を交わし、太田真由美校長は、「子供たちには、地元の特産品のはたごんぼを通じて、地域の魅力を感じるいい機会になったのでは」と話していました。